Zutaten
Fladenbrot:
- 200 g Pizzateig
- 250 g Rinderhackfleisch
- Salz
- Pfeffer (oder AMC Pepper Trio)
- 1 EL Rosmarin, gehackt
- 4 Scheiben Käse
- 2 Tomaten
- Zucker
- 2 Stiele Basilikum
Dip:
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Sauerrahm
- 2 EL Schnittlauch, geschnitten
- Salz
- Pfeffer (oder AMC Pepper Trio )
Zubereitung
Fladenbrot:
1. Pizzateig auf einem Backpapier ausrollen und mit Hilfe des ovalen Deckels zwei Teigplatten ausschneiden. Mit Hilfe des ovalen Deckels ein weiteres Backpapier ausschneiden und den ersten Pizzateig darauflegen.
2. Rinderhackfleisch mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen, auf dem Teigboden verteilen und darauf achten, dass ca. 1 cm Rand frei bleibt.
3. Käse darüberverteilten. Tomaten in feine Scheiben schneiden und ebenfalls daraufverteilen. Mit einer Prise Zucker würzen, Basilikumblätter auf die Tomaten geben.
4. Alles mit der zweiten Teigplatte abdecken. Den Rand mit einer Gabel gut verschliessen und mit der Gabel Löcher in den Teigdeckel stechen.
5. Pfanne auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Fladenbrot mit dem Backpapier hineinlegen. Deckel auflegen und ca. 4 Minuten braten.
6. Mit Hilfe von 2 Pfannenwendern wenden und nochmals ca.4 Minuten braten. Fladenbrot herausnehmen und kurz ruhen lassen. In Stücke schneiden und am besten sofort servieren.
Dip:
7. Knoblauch schälen und fein schneiden, mit Schnittlauch und Sauerrahm verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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