Zutaten
- 5 Hähnchenschenkel
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL mildes Paprikapulver
- 100 ml Olivenöl
- 500 g getrocknetes Fladenbrot (Mlinci)
Zubereitung
1. Hähnchenschenkel mit Salz, Paprikapulver und Olivenöl einreiben. Zugedeckt 30 Minuten marinieren.
2. Getrocknetes Fladenbrot in größere Stücke brechen und ca. 2 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
3. Fladenbrot anschließend in den Siebaufsatz geben und abtropfen lassen.
4. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in den Topf legen. Braten bis der Wendepunkt erreicht ist.
5. Hähnchenschenkel wenden, restliche Marinade zugeben, mit dem bereits entstandenen Bratensud mischen und die Hähnchenschenkel damit einstreichen.
6. Fladenbrot über den Hähnchenschenkeln verteilen.
7. Deckel aufsetzen und Navigenio auf «A» schalten, ca. 35 Minuten im Gemüse-Programm garen.
8. Siebaufsatz auf einen geeigneten Topf stellen, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in den Siebaufsatz legen.
9. Das Fladenbrot im Topf auflockern und dabei gut mit dem Bratensud vermischen. Zudecken und warm halten.
10. Navigenio überkopf auf den Siebaufsatz legen und auf große Stufe schalten, ca. 10 Minuten überbacken bis die Hähnchenschenkel eine knusprige Kruste haben.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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