Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 120 g geräucherter Lachs
- 500 g frische Nudelteigblätter
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- 200 ml Gemüsebrühe
- 300 ml Milch
- 25 g Speisestärke
- 30 g Käse (z.B. Bergkäse), gerieben
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Karotte schälen, Zucchini putzen und beides in feine Streifen schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Lachs in feine Streifen schneiden.
2. Nudelteigblätter mit Hilfe eines Deckels 24 cm passend für den Topf zuschneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben. Topf auf Navigenio stellen und auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf Stufe 2 schalten und beides anschwitzen.
4. Brühe mit Milch und Stärke verrühren und zugeben. Unter Rühren aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in einen Meßbecher umfüllen.
5. Sauce, Gemüse- und Lachsstreifen, Schnittlauch und Nudelteig abwechselnd in den Topf schichten. Die obere Teigplatte mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Käse bestreuen.
6. Topf auf Stufe 6 bis zum Brat-Fenster aufheizen und in den umgedrehten Deckel stellen.
7. Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, ca. 20 Minuten gratinieren. Lasagne vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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