Mini-Rösti

1. Kartoffeln schälen, grob raspeln und mit Salz würzen.

2. Kartoffelraspel mit Hilfe eines sauberen Geschirrtuches oder einer doppelten Lage Küchenpapier gut ausdrücken, so dass sie trocken sind.

3. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist, auf niedrige Stufe schalten, Bratbutter hineingeben und in der Pfanne verteilen.

4. Vier kleine Portionen Kartoffelraspel in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender leicht andrücken.

5. Ca. 5 Minuten braten, wenden und zweite Seite braten, bis sie goldbraun ist. Nach Belieben noch einmal wenden. Restliche Kartoffelraspel ebenso braten und servieren.