Zutaten
- 8 Cocktailtomaten
- 8 Oliven
- 150 g Schinkenwürfel
- 150 g geriebener Käse
- 100 g Ricotta
- Pfeffer
- Chiliflocken
- getrockneter Oregano
- 400 g Pizzateig (2 Böden à ca. 200 g, Ø ca. 24 cm)
- 800 ml Öl zum Frittieren
Zubereitung
1. Tomaten und Oliven klein schneiden, mit Schinken, Käse und Ricotta mischen und abschmecken.
2. Pizzaböden jeweils auf einer Hälfte mit Füllung belegen, andere Hälfte darüber klappen, am Rand sorgfältig mit Hilfe einer Gabel verschließen.
3. Öl in die Pfanne geben, auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Pizzen in das heiße Öl geben und frittieren, bis der Wendepunkt erreicht ist.
4. Pizzen wenden und ca. 5 Minuten fertig frittieren bis sie gold-braun sind. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen und am besten sofort servieren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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