Pizzastangen

1. Mit Hilfe des Deckels 24 cm zwei Kreise aus Backpapier ausschneiden.

2. Passierte Tomaten mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Eigelb mit Sahne mischen.

3. Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen. Zum Schluss den Käse darüberstreuen.

4. Den Blätterteig einmal in der Mitte der langen Seite umklappen und gleichmäßig in 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen drei Mal wie eine Kordel drehen.

5. Navigenio auf «A» schalten und bis zum Brat-Fenster aufheizen. Einen Backpapierkreis in den Topf legen und 5 Teig-Pizzastangen darauf legen (die Mitte frei lassen) und jede Stange dünn mit der Eigelb-Sahne-Mischung bestreichen.

6. Topf in den umgedrehten Deckel stellen, Navigenio überkopf auflegen und auf kleine Stufe schalten, 10 Minuten backen.

7. Die fertigen Pizzastangen und das Backpapier aus dem Topf nehmen. Topf wieder auf den Navigenio stellen, auf Stufe 6 schalten und Deckel auflegen, ca. 1 Minute aufheizen.

8. Topf danach wieder in den umgedrehten Deckel stellen, Backpapier wieder einlegen und die nächsten 3 Teig-Stangen darauf legen und auf dieselbe Weise backen.

9. Auf diese Weise alle Teig-Pizzastangen fertig backen. Dabei den Topf zwischen den Backvorgängen (ohne Backpapier und mit geschlossenem Deckel) jeweils ca. 1 Minute auf Stufe 6 aufheizen. Den Backpapierkreis nach zwei Backvorgängen auswechseln.