Zutaten
- 300 g frisches Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Mais)
- frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum)
- 1 Ei
- 40 g geriebener Parmesan
- 4 EL Paniermehl
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Fett, Öl oder Butter
Zubereitung
1. Gemüse putzen und zusammen mit den Kräutern im Quick Cut fein hacken.
2. Ei, Parmesan, Paniermehl und Gewürze zugeben und alles im Quick Cut mischen.
3. Pfanne auf höchster Stufe aufheizen, bis die perfekte Brat-Temperatur erreicht ist. Auf mittlere Stufe schalten, Fett hineingeben und in der Pfanne verteilen.
4. Vier kleine Teigportionen in die Pfanne geben, mit einem Pfannenwender leicht andrücken und braten, bis sie fest sind.
5. Plätzchen wenden und fertig braten. Restlichen Teig ebenso braten und servieren.
Tipp
- Diese Gemüseplätzchen schmecken warm und kalt.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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