Zutaten
- 300 g Mehl
- Salz
- 20 g frische Hefe
- 175 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 EL Sesam
- 1 EL Thymian getrocknet
Zubereitung
1. Mehl mit einem Teelöffel Salz vermischen.Hefe in 125 ml Wasser auflösen und zum Mehl geben.
2. Frischkäse zufügen und alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten. Hefeteig gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrössert hat.
3. Restliches Wasser mit einem halben Teelöffel Salz verrühren.
4. Mit Hilfe des Deckels 24 cm einen Kreis aus Backpapier ausschneiden. Teig halbieren. Jeweils einen Teigling mit den Händen zu einem Fladen (ca. 22 cm Durchmesser) drücken und auf das Backpapier setzten. Mit dem Messer rautenförmig einritzen.
5. Navigenio auf «A» schalten,bis zum Brat-Fenster aufheizen. Auf kleine Stufe reduzieren und den ersten Teigling in den Topf legen. Mit Salzwasser einpinseln und mit Sesam und Thymian bestreuen. Deckel auflegen und ca. 4 Minuten im Gemüse-Fenster backen.
6. Navigenio ausschalten, Topf in umgedrehten Deckel stellen. Navigenio überkopf auflegen und auf kleiner Stufe ca. 3 Minuten fertig backen.
7. Zweiten Teigling auf die gleiche Weise backen.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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