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Asiatischer Nudeltopf mit Garnelen

aus der Kategorie Nudeln, Reis, Kartoffeln & Hülsenfrüchte

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  1. 1 Zwiebel
  2. 2 Knoblauchzehen
  3. 200 ml passierte Tomaten (Konserve)
  4. 5 EL Chilisauce
  5. 3 EL Sojasauce
  6. 3 EL Austernsauce
  7. 3 EL Currypulver oder AMC Exotica
  8. 1 EL Limettensaft
  9. 200 ml Wasser
  10. 500 g Pak Choi
  11. 2 festkochende Kartoffeln
  12. 2 Tomaten
  13. 250 g asiatische Eiernudeln
  14. 250 g Mungobohnensprossen
  15. 300 g rohe, geschälte Garnelen
  16. 1 Frühlingszwiebel

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. Passierte Tomaten mit Chili-, Soja- und Austernsauce, Curry oder AMC Exotica, Limettensaft und Wasser mischen.

2. Pak Choi putzen, Stiele von den Blättern schneiden und beides getrennt in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, Tomaten putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

3. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben, Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und Zwiebelmix kurz anbraten. Eiernudeln darüber geben und sofort tropfnasse Pak Choi-Stiele, Kartoffel- und Tomatenwürfel sowie tropfnasse Sprossen darauf verteilen.

4. Vorbereitete Tomatenmischung darübergießen. Auf höchste Stufe schalten bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich garen.

5. Pak-Choi-Blätter unterheben und die Garnelen darüberverteilen. Nochmals auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 5 Minuten im Gemüse-Bereich fertig garen.

6. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und zum Servieren über die Nudeln geben.

Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.

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Zubereitungsart

Braten ohne Zusatz von Fett

Kochen

geeignet für kontrolliertes Kochen

Gemüse-Fenster

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