Zutaten
- 250 g mehligkochende Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Weißweinessig
- 75 ml Olivenöl
- 150 g griechischer Joghurt
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und in den Softiera-Einsatz geben. 150 ml Wasser in den Topf füllen, Softiera-Einsatz hineinstellen. Secuquick softline aufsetzen und verschließen.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Soft-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 13 Minuten im Soft-Bereich kochen. Topf nach Ende der Kochzeit drucklos machen und Secuquick abnehmen.
3. Kartoffeln kurz abkühlen lassen, pellen und fein zerstampfen. Knoblauch schälen, fein schneiden und mit Essig, Olivenöl und Joghurt verrühren. Alles gründlich mit dem Kartoffelstampf vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, zugedeckt mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Tipp
- Der Dip ist eine leckere Beilage zu Fladenbrot, gebratenem Fisch oder Gemüsesticks.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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