Zutaten
- 1500 g Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 2 EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- Kümmelpulver
Zubereitung
1. Weißkohl putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und fein schneiden.
2. Topf auf höchster Stufe bis zum Brat-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten, Speckwürfel hineingeben und unter Wenden knusprig anbraten. Zwiebelwürfel zugeben und ebenfalls mitbraten.
3. Tropfnassen Weißkohl unterrühren. Topf auf höchster Stufe bis zum Gemüse-Fenster aufheizen, auf niedrige Stufe schalten und ca. 30 Minuten im Gemüse-Bereich garen.
4. Essig zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kümmelpulver abschmecken.
Tipp
- Für eine fruchtige Variante, kann man Würfel einer kleinen Quitte mitgaren.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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