Zutaten
- 70 g Parmesan am Stück
- 50 g Pistazien
- 40 g Rucola
- 5 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Parmesan und Pistazien hacken. Rucola dazugeben und alles fein mixen.
2. Olivenöl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals miteinander vermixen.
Tipp
- Mit einer Schicht Olivenöl bedeckt hält sich das Pesto mehrere Tage im Kühlschrank.
- Gelingt besonders gut mit dem Quick Cut.
Dieses Rezept wurde von AMC getestet und geprüft.
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